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2016年9月14日号
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「日本一の芋煮会フェスティバル」では3トンもの山形産の里芋が調理されます。ねばり気の強さとうま味が特徴の品種を使うそうです。その他の食材も、山形牛1.2トン、こんにゃく3,500枚、しょうゆ700リットルなど、聞くだけで豪快さが伝わります。ホクホクした里芋は、さぞおいしいでしょうね。[安] |
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