My Cloud 通信バックナンバー
2016年10月5日号
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長崎へ行った時に、ちゃんぽんと五島うどんを食べました。明治時代に誕生したちゃんぽんは、季節の海鮮とシャキシャキした野菜、コクのあるスープがおいしいですよね。遣唐使の時代に大陸から伝わったと言われる五島うどんは、「地獄炊き」という釜揚げスタイルでいただきました。上品な「あご(飛魚)だし」との相性は抜群でしたよ。[安] |
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