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ひらまつ 特別ディナーコースお食事券プレゼント
日本最高峰のグランメゾンで優雅なひとときを 特別ディナーコース
創業1982年、今年で30周年を迎えたひらまつグループ。日本人オーナーシェフとして初のミシュランを獲得した総料理長・平松宏之氏、その精神と技術を継承した愛弟子たちによって築かれた、日本屈指のグランメゾングループです。厳選された旬の食材を用い、一皿一皿をキャンパスに見たて、シェフが「個」を表現する逸品の数々。料理と究極のマリアージュを生み出すワイン。こだわりぬかれたインテリアに美術品に、スマートで心のこもったサービス――「食の総合芸術」を味わい尽くす、至福のひとときをご堪能ください。今回はキャンペーンにご応募いただいた方の中から抽選で、東京・広尾と博多・中洲にある「レストランひらまつ」、札幌・円山の「ル・バエレンタル」、そして12月3日にオープンとなる大阪・中之島「ラ・フェットひらまつ」の特別ディナーコースお食事券を、それぞれ3組6名様ずつプレゼントいたします。
平松 宏之 Executive Chef Hiroyuki HIRAMATSU
株式会社ひらまつ代表取締役社長、「レストランひらまつ」総料理長。
1952年生まれ。1978年に渡仏し、ナント、パリのレストランで修行。先人フェルナン・ポワン氏の「若者よ、故郷に帰れ。その町の市場へ行き、その町の人のために料理を作りなさい」という教えに則り、1981年に帰国。1982年、西麻布に「ひらまつ亭」を開店する。2001年、パリに開店した「レストランひらまつ」は、日本人オーナーシェフとして初めてミシュランの星を獲得する。料理を通じてフランスおよびイタリアの文化を日本に広めることを企業理念とし、株式会社ひらまつは2003年ジャスダック、2004年東証2部、2010年東証1部へ上場し、現在国内外に29のフランス料理店およびイタリア料理店を展開する。2012年12月、大阪・中之島に「ラ・フェット ひらまつ」をオープンし、関西に初進出する予定。料理人としての実力、時代を切り開くプロデューサーとしての感性、その卓越した経営手腕が高く評価されている。
レストランひらまつ 広尾
Restaurant Hiramatsu
東京都港区南麻布5-15-13
TEL：03-3444-3967
創業1982年、総料理長・平松宏之氏による「レストランひらまつ」の総本山。料理を通じてフランス文化を日本に伝えるという理念を貫き、時代と共に進化しつつ、フランス料理の正統を継承し続けてきたひらまつ。研ぎ澄まされた感性により生み出される料理は、最高級の旬の食材を用い、伝統的なフランス料理の技法に基づき、一皿一皿の中に平松氏「個人」を表現しています。ワインは、全て、平松氏自身がフランスのシャトーやドメーヌから買い付けてきたもの。国内では当店でしか出会うことのできないものも多数揃え、料理とワインの究極のマリアージュをお楽しみいただきます。
レストランひらまつ 博多
Restaurant Hiramatsu Hakata
福岡県福岡市博多区下川端町3-1博多リバレイン6F
TEL：092-263-6231
日本におけるさらなるフランス文化の普及を目指し、1999年、福岡・博多にオープンしたのが、「レストランひらまつ 博多」。
「若者よ、故郷に帰れ。そしてその街の市場に行き、その街の人のために料理を作れ」
平松宏之氏は、先人フェルナン・ポワンのこの言葉に従い帰国、東京・広尾に「レストランひらまつ」をオープンました。そして博多では、平松宏之の元で経験を積んだ九州出身シェフの水元康裕氏が帰郷し、九州の豊富な食材を用いて、博多ならではのエッセンスを加えたひらまつの料理を作り出しています。アール・ヌーヴォーの上質で優雅なインテリア、温かくも洗練されたサービスと共に、芸術的なフランス料理の世界をお楽しみいただきます。
ル・バエレンタル
Le Baerenthal
北海道札幌市中央区南一条西28丁目3-1
TEL：011-632-7810
澄んだ空気が流れ、自然に囲まれた北の大地・札幌が、フランス北西部・バエレンタルを思わせることから、このレストランは誕生しました。太い梁、漆喰の白壁、穏やかな炎が揺らめく暖炉、様々な時代を反映した家具。地元北海道の文化や食材を熟知した南大輔氏が放つ研ぎ澄まされた感性と創造性から生み出されるフランス料理をご堪能いただけます。様々なダイニングシーンを華やかに演出できる空間、料理、ワイン、サービスが揃った、札幌随一のグランメゾンです。
12月3日OPEN
ラ・フェット ひらまつ
La Fête Hiramatsu
大阪府大阪市北区中之島2-3-18中之島フェスティバルタワー37F
TEL：06-6233-1139
2012年12月3日、大阪・中之島に誕生する「中之島フェスティバルタワー」の最上階37階にオープンする「ラ・フェット ひらまつ」。創業1982年以来、食を通じて日本におけるフランス文化、ヨーロッパ文化の普及、発展に努めてきたひらまつが、その総力を結集し、日本屈指の食の都・大阪で新たな出発をします。ひらまつがこの30年間に築き上げてきたフランス料理とイタリア料理を最高峰のサービスと共にご提供する、平松宏之氏による全く新しい食の空間です。