そもそも"宛先"って一体何でしょうか？手紙を送るときも"宛先"と言いますね。 そう、"宛先"はメールを読んでほしい相手の名前を書く欄です。 でも、手紙と違うのは、ここに「メールアドレス」と呼ばれる英数字を書くことです。たとえば、次のように書きます。

fujitsu_taro@xxxxx.com

では、宛先欄の下にある、CCやBCCっていうのは何でしょうか？
CCは、「カーボンコピー(Carbon Copy)」の略で、「写し」という意味があります。だから、この欄には内容を知っておいてほしい人のメールアドレスを入れます。
たとえば、仕事でクライアントにメールを送る際、宛先には先方のメールアドレスを記入しますが、大きなプロジェクトで複数の人が関っている場合には、進行状況の情報共有をするために、上司を含め、関係担当者をCCにしてメールを送信しておけば、情報が行き渡りスムーズに仕事が行えたりします。

BCCは、「ブラインド・カーボンコピー(Blind Carbon Copy)」の略です。
BCCに指定した人のメールアドレスは、宛先やCCに指定した人には知らされません。
例えば年賀状をメールで送る場合には、同時に複数の人に送りますが、送られた人の中にはお互い知らない人同士も含まれているため、むやみに他人のメールアドレスを見せてしまうと、あとから問題になるかもしれません。
そんな時は、年賀状を送る相手を全てBCCにいれれば、メールアドレスは公開されません。
全員BCCにいれてしまうと、宛先にいれる人がいなくなってしまうので、その場合はきちんと送れているかどうか確かめるためにも自分のアドレスをいれて送信すれば安心です。近況の家族の写真画像を添付したりと、ハガキの年賀状と変わらない内容で、郵便料金も節約。（写真画像のデータの容量は軽くしましょうね。）