UPPER関数は次のように入力します。
=UPPER（文字列）

UPPER関数は、引数の（文字列）に含まれる英字をすべて大文字に変換します。文字列は英字が入力されているセル番地を参照するか、文字列を「"（ダブルクォーテーション）」で囲んで指定します。

関数を入力するときは、［関数の挿入］ボタンをクリックして［関数の分類］で［文字列操作］を選択すると、UPPER関数が簡単に入力できます。
また、Excel2007と2010では関数ライブラリの［文字列操作］からも選択できます。

今回の例では、セルG4に文字列を統一した商品名を表示するセルがあります、UPPER関数で常に英字が大文字表示されるように、次のように関数を入力してみましょう。

UPPER関数は、セル内の英字を大文字で統一しますが、「ml」や「g」の単位など、英字を小文字で統一したい場合があります。そのようなときは、「LOWER」関数を使います。

LOWER関数は、UPPER関数とは逆にセル内に含まれる英字をすべて小文字に変換します。

UPPER関数やLOWER関数は、セル内の英字を一括して大文字や小文字に揃える関数です。大文字と小文字の規則に従わずバラバラに入力されている英字を一括して統一できます。元のセルに反映させるには、関数で求められた結果を［コピー］してから、参照元（英字の不統一のセル）に、［形式を選択して貼り付け］の［値］として貼り付けると反映されます。